Løbetræning

Løbetur på fuld mave

Posted Posted in Løber

Som overskriften siger. Så kom jeg lidt ufrivilligt ud på en løbetur på fuld mave hvilket er en super dårlig idé. Vi var færdige med aftensmaden en lille times tid inden løbeuret blev sat i gang. Jeg troede det var nok tid til at maden kunne “falde til”. Men på ingen måde. Den første kilometer gik […]

SousVide

Sous vide svinemørbrad

Posted Posted in Madlavning

‘Cooked to perfection’ Ovenstående overskrift hører man af og til i diverse MasterChef programmer i tv. Men udtrykket bliver også nogle gang brugt herhjemme hos os. Hemmeligheden er Sous Vide. En metode hvor man vakuumpakker det man vil have tilberedt. Og så nedsænker det i et vandbad hvor en SousVide cirkulator sørger for at vandet […]

Ingefærshot

Posted Posted in Madlavning

God morgen kickstarter Jeg har lavet Ingefærshot for første gang. Men bestemt ikke sidste. Nøøj det blev godt. Der var en rigtig behagelig frisk citronsmag. Og ikke mange sekunder efter slår ingefæren igennem. En god brændende fornemmelse så holder ved i mange minutter.

Ovnstegt laks med smash

Posted Posted in Madlavning

Jeg har lavet denne ret et par gange. Og den har været et totalt hit hver gang. I hvert fald hos dem, der her i huset spiser fisk. Det vigtigste i denne ret er at laksen får nøjagtigt 18min. Det får laksen til at falde fra hinanden, bare man kigger på det. Og det smelter […]